Sobador de Masa en Canelones | Possum Consulting

Operario/a de Producción en Panificación

Importante fábrica de elaboración de alimentos selecciona:

Sobador - Refinador de Masa

Buscamos incorporar dos personas para desempeñarse en el área de producción, realizando tareas de sobado y refinado de masa.

Se valorará especialmente experiencia previa en:

Panadería

Elaboración de masas

Producción alimenticia

Preparar y acondicionar la masa para su proceso de refinado o laminado.

Operar máquinas refinadoras, sobadoras o laminadoras de acuerdo a los procedimientos establecidos.

Controlar la textura, elasticidad y consistencia de la masa durante el proceso.

Ajustar parámetros básicos de la maquinaria (velocidad, presión, espesor, según el equipo).

Verificar que la masa cumpla con los estándares de calidad antes de pasar a la siguiente etapa de producción.

Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo y de los equipos utilizados.

Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Detectar y reportar fallas en la masa o en la maquinaria.

Colaborar con el equipo de producción para asegurar el flujo continuo de trabajo.

Minimizar desperdicio de materia prima durante el proceso.

• Experiencia en tareas similares o en panadería
• Responsabilidad y compromiso
• Buena disposición para el trabajo en equipo
• Disponibilidad horaria

• Conocimiento básico de panificación y tipos de masa
• Manejo de máquinas refinadoras / sobadoras / laminadoras
• Control de tiempos de amasado y reposo
• Capacidad para identificar punto óptimo de la masa (elasticidad, humedad, textura)
• Conocimiento de ingredientes básicos y su efecto en la masa (harina, levadura, agua, grasa)
• Buenas prácticas de higiene alimentaria y seguridad industrial

• Horario:
• Lunes a sábado de 13:00 a 21:00 hs.

• La selección estará a cargo de Possum Consultores.

• Estabilidad laboral